*

毎月27日はツナの日。ツナの定義やツナ缶オススメレシピ4つ公開。

公開日: : はやりもの


Sponsored Link


こんにちは、ヒロです。

毎月27日は、ツナの日らしいです。
ツナと言えばツナ缶ですがそもそもツナとはどういう定義になっているのでしょうか?しらべてみましたので見て行きましょう。

ツナとは?

image
ツナ (上から): ビンナガ, タイセイヨウクロマグロ, カツオ, キハダ, メバチ

ツナとはマグロと訳されることが多いがスズキ目サバ科マグロ属に分類される魚の総称となってるんですね。
ツナ缶でカツオのツナ缶があって、偽物だみたいに言う人もいますが、全く問題無いことがわかりますね。
細かい説明は、下記を参考にして見てください。

ツナ(英語: Tuna)は、スズキ目サバ科マグロ属に分類される魚の総称。5属14 – 15種が含まれる。

「マグロ」と訳され通用しているが、後述のように学術的にはカツオ等を含む広い範囲を指す。この関係を分かり易く例えるならば、共通の先祖を持っているが身体的特徴が大きく異なる「犬」と「猫」の関係に似ている。以上の事から学術的に同一視される場合があるものの、ツナとカツオは全く異なる生物なのである。 なおカツオにもBonito(ボニート)という正式な英語訳があるため、名詞的意味でもマグロとは異なる。

プレジャーボートの中で、特にトローリング用のスポーツフィッシャーマン(タイプ)のものには、デッキハウス(上部船室)の上に、遠くまで見渡せる操船席をもつやぐらを備えるものが多い。このやぐらは当初は「フライブリッジ」と呼ばれていたが、今ではたとえ獲物がマグロ属ではなく「Billfish (ビルフィッシュ:カジキの意)」であっても、「ツナタワー」と呼ばれている。




ツナの代表ツナ缶とは?

image

ツナ缶も種類が増えて最近では糖質ゼロのものや脂質ゼロのものまで出てるみたいですね。タンパク質の塊なのでダイエットにも適しています。
ツナ缶についての説明については、下記をどうぞ

ツナは、本来は生魚・魚肉の区別なく使う語だが、日本ではマグロの油漬け缶詰について言うことが多い。日本で販売されているツナ缶の原材料は、主にビンナガマグロ、キハダマグロである。なお、米軍統治の歴史の長かった沖縄県では「トゥーナ」と発音されることが一般的である。

日本食の影響もあって、日本国外でもマグロの生食需要が高まり価格が上昇しつつあるため、缶詰用途としてはカツオの身で代用した缶詰も大量に製造・消費されている。いずれにしろ血合いなどを含まないホワイトミートと呼ばれる色の淡い身が使われる。

本来は植物油に漬けるものだが、低脂肪・低カロリーの需要が高まったことなどから、スープに漬けて油脂を一部あるいは完全にカットしたタイプが登場した。ツナの身はフレーク状やブロック状などがある。

なお日本で一般名詞に近い形で使われる「シーチキン」ははごろもフーズの商品名(登録商標)である。主なメーカーは、はごろもフーズの他にいなば食品、マルハニチロ食品、キョクヨー、ホテイフーズなどがある。

料理法は、マヨネーズと和えてツナマヨネーズとして使われることが多い。他にサラダやパスタの具など様々な使い方がある。

ツナを使った料理

ツナのパスタ

・キャベツをざく切りに(細めの方が美味しいかも)
・パスタの湯で揚がる一分前に同じ鍋に入れる
(パスタを茹でる時に塩とオリーブオイルを入れてくださいね)
・オリーブオイル(なければサラダ油・バターはコクが出て美味しいです)をフライパンで熱しツナ缶を油ごと入れる
・さっと炒めて茹で上がったパスタ・キャベツと炒める
・味付けは塩・コショウ・コンソメ

★生クリームや牛乳をバターとコンソメで溶かしたものを入れればホワイトソース風
★ケチャップやトマト缶でトマト味
★キャベツの代わりに玉ねぎ(レモンをしぼるとさっぱり)やレタスでも美味しいです


ツナピラフ

・フライパンで油を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める
・ベーコンとツナ缶(油ごと)炒めてご飯を入れ
塩・コショウ・コンソメで味付け

★にんじんやピーマン残り野菜で作れます
★風味が欲しかったらバターを入れても美味しいです


ツナオムレツ

溶いた卵にツナ缶を混ぜる
熱したフライパンにバター(油でも)を溶かし
玉ねぎスライスを焦げないように炒めて卵を焼く

・味付けは塩・コショウ


パスタサラダ

・パスタを茹でて氷水にとる
・茹でてる間に材料を切る(きゅうり・ハム・にんじん・ピーマン・キャベツの外葉(あれば))
・パスタの水気をキッチンペーパーでよくとり材料と混ぜ合わせる
・ツナ缶(油ごと)とマヨネーズ・塩・コショウで味付け

★にんじん・ピーマンは生なので嫌いならなくてもいいですよ。
★フレンチドレッシングを少し混ぜても美味しい

まとめ

ツナを使ったた料理は、皆さんのそれぞれ持ってるでしょうが、ツナの日ぐらいは新しいレシピを探して新たな料理に挑戦してみるのはいかがでしょうか?



ブログ村のトレンドニュースの注目記事で1位になった記事です。

消費税について考察

良かったらブログランキング2つクリックしてやってください。
にほんブログ村 ニュースブログ トレンドニュースへ
にほんブログ村


トレンドニュース ブログランキングへ

Website Pin Facebook Twitter Myspace Friendfeed Technorati del.icio.us Digg Google StumbleUpon Premium Responsive

関連記事

no image

2016年版11月23日はゲームの日。由来やゲームの歴史について詳しく紹介。

こんにちは、ヒロです。 11月23日はゲームの日。由来やゲームの歴史について詳しく紹介

記事を読む

no image

2016年版9月5日は国民栄誉賞の日です。由来や国民栄誉賞受賞者について紹介

こんにちは、ヒロです。 9月5日は国民栄誉賞の日です。 由来や国民栄誉賞の受賞者について

記事を読む

no image

2017年版7月6日は零戦の日。零戦プロジェクトの紹介や映画の紹介など、零戦の日を楽しもう

こんにちは、ヒロです。 7月6日は零戦の日です。 零戦は戦時活躍した日本の戦闘機だと

記事を読む

no image

2016年版11月4日はユネスコ憲章記念日。由来やユネスコの歴史と日本の世界遺産一覧紹介

こんにちは、ヒロです。 11月4日はユネスコ憲章記念日です。由来やユネスコの歴史と日本

記事を読む

no image

2016年版12月16日は電話創業の日。由来や電話創業の歴史について紹介

こんにちは、ヒロです。 12月16日は電話創業の日です。由来や電話創業の歴史について紹介い

記事を読む

no image

2016年版11月11日は麺の日。由来や世界の変わった麺料理およびレシピを紹介します。ご覧ください。

こんにちは、ヒロです。 11月11日は麺の日です。由来や世界の変わった麺料理およびレシ

記事を読む

no image

女性の危機を救ったお手柄名犬文太君過去にも活躍していた!?

こんにちは、ヒロです。 2016年4月26日に報道された女性が水路に落ちているのに気づ

記事を読む

no image

ダイエットについて

こんばんは、ヒロです。   最近体重が増えてきたこともありいろんなダイ

記事を読む

no image

2016年版10月8日はブリザーブドフラワーの日。由来や家庭で簡単に楽しむ方法紹介

こんにちは、ヒロです。 10月8日はブリザーブドフラワーの日です。 由来や家庭で作れ

記事を読む

no image

2016年版10月20日はリサイクルの日。由来や日本のリサイクルの問題点について紹介

こんにちは、ヒロです。 10月20日はリサイクルの日です。由来や リサイクルの日

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です


  • 各種情報商材検索 ※「投資」など自分が調べたいキーワードで情報商材の 検索が出来ます。参考にどうぞ。
               
  • Top television blogs}
PAGE TOP ↑